Assalamualaikum
Hari ni kena 'rajin'kan diri untuk upload jugak 1 stori...hehe
memang bajet mcm ada je yang menunggu stori aku kan?...gasaklah
kali ni aku citer pasal aku try buat kuih paling simple
kuih apa?
kuih lompang...a.k.a.. kuih mangkuk cina...sebab acuan dia mcm cawan teh cina
 |
| Kuih Lompang edisi terhad...(haha terhad la sangat) |
aku bukanlah penggemar tegar kuih ni...tapi sebab aku ni peminat makanan, dan kebetulan kat rumah ada satu kampit tepung beras yang masih tak terusik (beli masa nak buat kuih raya puasa hari tu..haha), so aku pun jenuh la memikir kuih apa yang aku nak buat guna tepung beras tu.
konfemlah aku akan fikir resepi yang guna bahan yang mudah aku nak selongkar kat dapur bondaku ni. pastu baru teringat kuih lompang ni...
memandangkan resepinya pun aku dapat dari cik gugel, so aku pun nak sharela pada kawan2 (kalau ada yang TERsinggah ke page aku ni)
Resepi: Kuih Lompang Gula Merah
Kredit:Ummi Jazz
Bahan A:
2 cwn tepung beras
1/2 sudu kecil air kapur
Bahan B:
1/2 cwn gula pasir
1/2 cwn gula merah
4 cwn air (aku guna 3 cawan je)
# semua ni bancuh sekali lepastu tapis sebab takut ada bendasing yang taksepatutnya dari gula merah tu ya...nanti potong stim je masa makan kuih ni)
Bahan C:
Kelapa parut
Garam
Cara:
1. Bancuh tepung dgn air kapur
2. Tuang air gula yg telah suam ke dlm tepung. Kacau rata.
3. Didih kan air dalam kukusan.Panaskan acuan lompang kedlm kukusan
4. Bila air dah mendidih ..tuang adunan tepung kedlm acuan lompang yg telah dipanaskan tadi.
5. Kukus selama 20 minit atau sehingga masak.
6. Bila dah sejuk, boleh keluarkan dari acuan dan letak kelapa parut, yang telah digaul dengan sedikit garam, tu atas lubang kuih lompang tu. tapi kadang2 kalau aku malas, aku gaulkan terus je kuih tu dengan kelapa parut tu. dah jadi macam kuih kasuwei@kasui...
pape pun, pada yang nak try belajar buat kuih tradisi, atau yang nak menjual ke, bolehlah mencuba. serius, kuih ni memang senang dan sedap!
